به نقل از «ایمنا»

گرمای هوا، غذاهای سنتی اروپا را در خطر قرار داده است

تاریخ انتشار: ۲۶ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۸۳۳۸۷

تغییرات آب‌وهوایی با اثرگذاری بر کیفیت رشد محصولات کشاورزی و گیاهان پرورش‌یافته در چراگاه‌های دام‌ها در حال ایجاد اثرات منفی بر غذاهای سنتی و معروف اروپا است.

به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، بسیاری از کشورهای سراسر اروپا در سال جاری با افزایش غیرمعمول دمای هوا مواجه شدند و در حالی که جولای به‌عنوان گرم‌ترین ماه ثبت‌شده روی زمین معرفی شد، اسپانیا، ایتالیا، سیسیل، ترکیه و یونان از جمله مناطقی بودند که بیشترین آسیب را متحمل شدند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این میان فرانسه پس از گذراندن گرم‌ترین سال کشور در سال ۲۰۲۲، در سال ۲۰۲۳ شاهد خشکی غیرمعمولی بود و در فاصله بیست‌یکم ژانویه تا بیست‌یکم فوریه در این کشور هیچ بارانی نبارید.

دمای بالا و بارندگی کم در این کشور منجر به بروز مشکلاتی در تأمین آب شیرین شده و ۳۰ هزار نفر از ساکنان جنوب فرانسه را بدون منابع آب قابل استفاده، تحت تاثیر خشکسالی شدید قرار داده است.

رویدادهای شدید آب‌وهوایی سال جاری به‌دنبال الگوی آب‌وهوایی ال‌نینو و اثرات انتشار گازهای گلخانه‌ای بر محیط زیست رخ داده و پیش‌بینی‌های انجام شده در اوایل سال جاری نشان می‌دهد که مشکلات خشکسالی اروپا در سال ۲۰۲۳ ممکن است پس از گذراندن یک زمستان فوق‌العاده خشک بدتر از سال ۲۰۲۲ باشد.

تغییرات آب‌وهوایی بخش‌های غذایی را نیز از خطر مصون نگذاشته است و تأثیری مستقیم و جدی بر سلامت کشاورزی و دامداری در سراسر جهان دارد. یکی از این تأثیرات منفی بر غذاهای معروف اروپایی دیده می‌شود که با وجود دمای بسیار بالا، خشکسالی و افزایش سطح آب دریاها در معرض تهدید هستند.

پنیر پارمزان، برنج کامارگ، فلفل اسپلت، زیتون کالاماتا، پنیر ساووی و ژامبون ایبری تنها تعدادی از این غذاها و محصولات معروف محلی اروپایی هستند که ممکن است انسان‌ها با توجه به الگوی آب‌وهوایی سال جاری از چشیدن طعم آن‌ها محروم بماند.

هرچند تولیدکنندگان این محصولات تلاش دارند راهی برای حفظ این سنت‌ها و محصولات محلی پیدا کنند، اما زمین‌های چرایی که دام‌ها برای پرورش یافتن از آن تغذیه می‌کنند، محصول کافی ندارند و به‌شدت تحت‌تأثیر خشکسالی قرار گرفته‌اند. به همین دلیل دامداران به اجبار باید فضای بیشتری را به چرای دام‌های خود اختصاص دهند که این امر خود عواقب بسیاری به‌دنبال دارد.

علاوه بر این، تغییرات آب‌وهوایی کیفیت محصولات این چراگاه‌ها را نظیر آنچه در جنوب غربی اسپانیا وجود دارد، تحت‌تأثیر قرار داده است به‌طوری‌که تأثیر تغییر غذای دام‌ها بر کیفیت و طعم گوشت آن‌ها به‌شدت دیده می‌شود. به این ترتیب طعم متمایز ژامبون‌های محلی ایبری به‌دنبال این تغییر تغذیه به‌شدت متحول شده است.

خشکسالی در فرانسه نیز بر طعم پنیرهای ساووی تأثیر گذاشته است، زیرا خشکی خاک و ناتوانی در پرورش گیاهان همیشگی در چراگاه دام‌ها با تغییر طعم شیر آن‌ها همراه بوده است. گرمای هوا نیز که باعث افزایش استرس در حیوانات و کاهش حجم شیر آن‌ها می‌شود، در این میان بی‌تأثیر نیست.

از سوی دیگر افزایش آب دریای مدیترانه برنج کامارگ را تحت‌تأثیر قرار داده است زیرا باعث ورود آب شور به مزارع برنج می‌شود و در کنار نابودی محصولات کشاورزی، تنوع زیستی، جانوری و گیاهی منطقه را تهدید می‌کند.

هر چند فرانسه در حال انجام آزمایشی برای تصفیه این آب است، اما ممکن است اجرای نتایج این آزمایش در مقیاس وسیع چندین سال طول بکشد.

کد خبر 680583

منبع: ایمنا

کلیدواژه: شهرهای جهان کلانشهرهای جهان اقدامات شهرهای جهان کشورهای جهان تغييرات آب و هوايي تغییرات آب و هوایی تغییرات آب و هوایی کره زمین حوادث آب و هوایی وضعیت آب و هوایی کشاورزی دامداری کشورهای اروپایی شهرهای اروپایی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق قرار داده آب وهوایی سال جاری دام ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۸۳۳۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

موج گرمای کم‌سابقه در آسیا و تعطیلی مدارس

 همچنین در پی صدور هشدار‌های سلامتی، هزاران مدرسه در کشور‌های مختلف در این منطقه مجبور به تعلیق کلاس‌های حضوری خود شدند.

از فیلیپین تا تایلند و هند تا بنگلادش، کارشناسان هواشناسی هشدار دادند که ممکن است دما در روز‌های آینده از ۴۰ درجه سانتیگراد فراتر رود.

در فیلیپین، مقامات دولتی کلاس‌های حضوری در تمام مدارس دولتی را به دلیل گرما به مدت دو روز تعلیق کردند.

پس از اینکه دمای هوا روز شنبه در «مانیل»، پایتخت فیلیپین در این فصل از سال به رکورد ۳۸.۸ درجه سانتیگراد رسید، انتظار می‌رود هوای گرم تا اواسط ماه مه ادامه داشته باشد.

در همین حال در بنگلادش هم مدارس پنج منطقه از جمله «داکا»، پایتخت این کشور به دلیل موج گرما تعطیل باقی ماندند.

این تصمیم پس از آن اتخاذ شد که اداره هواشناسی این کشور هشدار گرمای جاری را از روز یکشنبه به مدت ۷۲ ساعت تمدید کرد.

گفته می‌شود حداقل هشت نفر از جمله دو معلم مدرسه در روز یکشنبه در شش منطقه از جمله داکا جان خود را از دست دادند.

بر اساس گزارش اداره هواشناسی بنگلادش، امواج گرما به مدت ۲۹ روز تا روز دوشنبه سراسر کشور را تحت تاثیر قرار داد که طولانی‌ترین موج گرمای ثبت شده در تاریخ این کشور از سال ۱۹۴۸ میلادی تاکنون است.

تایلند هم تحت تاثیر موج گرما قرار گرفته است. گرمازدگی امسال حداقل جان ۳۰ نفر را در تایلند گرفته است.

همچنین در کامبوج، میانمار و ویتنام هم کارشناسان هشدار دادند که دمای هوا در روز‌های آینده ممکن است از ۴۰ درجه سانتیگراد فراتر رود.

به گزارش آناتولی، دمای جهانی در سال گذشته به بالاترین حد خود رسید و سازمان ملل اعلام کرد آسیا با سرعتی ویژه در حال گرم شدن است.

میزان گرم شدن زمین در طولانی‌مدت اکنون در مقایسه با دوران پیشاصنعتی زمین، پیش از انقلاب صنعتی و دورانی که بشر هنوز استفاده از سوخت‌های فسیلی را شروع نکرده بود، حدود ۱.۱ تا ۱.۲ درجه سانتی‌گراد است.

هرچند جهان با وجود همه تلاش‌ها برای مهار گاز‌های گلخانه‌ای در مسیر رسیدن به میزان افزایش دمای حدود ۲.۵ درجه سانتی‌گراد تا سال ۲۱۰۰ است. سازمان ملل اعلام کرده است که حفظ حد ۱.۵ درجه سانتی‌گراد افزایش دما به سرعت در حال ناممکن شدن است.

منبع :ایسنا

 

باشگاه خبرنگاران جوان اجتماعی محیط زیست